소양인의 보양식으로 좋은 제육보쌈
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소양인의 보양식으로 좋은 제육보쌈
돼지고기는 차가운 성질이므로 열성체질인 소양인에게는 잘 맞는 식품입니다. 그래서 제육보쌈이 소양인에게 좋다고 합니다. 삶은 돼지고기를 보에 눌러 두었다가, 통배추에 갖은 양념을 하여 속을 넣고, 잎사귀를 휘감아서 담그는 보쌈김치와 함께 먹는 것이 제육보쌈입니다.
*. 제육보삼이 소양인에게 좋은이유.
1. 돼지고기와 배추, 이 두 식품은 짝꿍이 되는 식품으로 둘다 소양인 식품이어서 제육보삼이
소양인의 강정 식품이 됩니다.
2. 생굴도 소양인 식품이므로 배추잎에 생굴과 돼지고기를 얹어 보쌈하면 더 좋다고 합니다.
3. 새우도 소양인 식품이므로 돼지고기와 궁합이 잘 맞습니다. 새우젓과 돼지고기를 함께 먹
으면 아무리 먹어도 느끼하지 않고, 새우젓이 돼지고기의 단백질과 지방 분해를 촉진해서
소화에도 좋습니다.
4. 상추나 청포묵도 소양인 식품이라 돼지고기와 잘 어울립니다.
*. 돼지고기를 먹는방법.
탕평채
1. 봄을 탈때는 청포묵에 돼지고기와 미나리를 넣고 초장을친 탕평채를 먹습니다. 이무침에
쓰인 재료는 모두 소양인의 식품이므로 매우 이상적안 배합을 한 소양인의 약용음식입니
다.
2. 돼지고기에 호박을 넣고 흰 가래떡을 썰어 볶은것도 소양인의 음식이 됩니다. 특히 호박
과 돼지고기를 배 합하면 단백질과 비타민 A 섭취가 좋아 집니다.
3. 돼지고기와 녹두는 짝꿍이 되므로 돼지고기넣은 녹두 부침도 소양인에게 좋은 음식이 됩
니다.
*. 주의할점.
1. 돼지고기는 오이. 가지. 우엉과 짝이 잘 맞습니다. 그러나 매실. 도라지. 아욱. 생선회와
배합하면 안좋다고 합니다.
2. 몸이 냉한사람, 비만한 사람은 돼지고기가 안 좋습니다.
3. 돼지고기는 날것으로 먹으면 안됩니다.
출처 : 사상체질과 맞는 약초 및 식품 - kby8478.blog.me
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